奶油蘑菇鍋

奶油蘑菇鍋(4人份)
材料:	豬肉片1斤蝦仁1/2斤玉米筍、小蕃茄4兩馬鈴薯1個大
	白菜1/2顆小黃瓜2條蘑菇2兩牛奶300C.C. 豆腐1盒奶
	油2大匙蒜末、洋蔥各1大匙麵粉1/2杯
湯頭:	蔬菜高湯5杯
沾醬:	蕃茄醬、蛋醬油各1大匙 , 辣油、糖各1/2大匙
做法:	1.各種蔬菜洗淨,馬鈴薯與大白菜、豆腐分別切塊,蘑菇、小
	黃瓜切片
	2.熱油鍋,用2大匙奶油(加熱溶化),爆香蒜末、洋蔥末,續入麵
	粉、高湯煮開,倒入牛奶、大白菜、馬鈴薯、蘑菇同煮,加
	鹽、糖調味,再入玉米筍、豆腐、小蕃茄、小黃瓜、肉片
	、蝦煮熟
	3.沾醬調勻
備註:	這道西式湯頭做脆皮濃湯,配大蒜麵包,美味無比