家常料理 |
|||
| 百合蓮子排骨 | 歸花蒸雞湯 | 淮山排骨湯 | 豆鼓苦瓜 |
|
||||||||
| 百合蓮子排骨 | ||||||||
|
||||||||
| 材料：﹝1﹞蓮子40克、百合40克，﹝2﹞排骨一斤 | ||||||||
| 做法：排骨洗淨川燙血水，加入﹝1﹞項加水燉熟入鹽、味 | ||||||||
| 精、酒即可。 | ||||||||
|
| 材料：﹝1﹞當歸10克、炙黃花50克、白芍10克、川芎10 |
| 克、熟地瓜5克，﹝2﹞雞一隻。 |
| 做法：雞洗淨加入﹝1﹞項、水燉。入鹽、味精、酒。 |
|
| 材料：新鮮淮山﹝山薯﹞，排骨、薑片 |
| 做法：﹝1﹞淮山去皮切塊待用。﹝2﹞排骨先燙去血水、 |
| 洗淨，注入清水、薑片、淮山，煮至排骨熟爛加點 |
| 鹽即可。 |
|
| 材料：﹝1﹞淡豆鼓﹝2﹞豬絞肉、豆包、香菇﹝3﹞苦瓜一條 |
| ﹝4﹞香油、鹽、味精、太白粉 |
| 做法：苦瓜切段去籽，川燙，浸水待用。﹝1﹞﹝2﹞剁碎拌 |
| 均入﹝4﹞項和成餡料，鑲入苦瓜蒸熟即可。 |
