火烤兩吃火鍋

火烤兩吃火鍋(4人份)
材料:	(1)火烤:草蝦、豬肉片(或牛肉、羊肉)各1/2斤、魚片4兩、花
	枝1條、玉米1支、青椒1個、培根5片、小香腸6根、鮮香菇6
	朵、奶油2大匙 (2)燙煮:大白菜1/2顆、玉米1支牛蒡卷、貢
	丸、魚丸、干貝、魚板、蝦仁、燕餃、綜合丸子各4兩蒜
	末、洋蔥絲各1大匙、白芝麻1/2茶匙
湯頭:	高湯8杯
醃料:	醬油、油各1大匙白芝麻1/2茶匙蔥段2支糖、辣椒末
	各1/2大匙
調味料:	鹽1/2大匙、柴魚醬油3大匙
沾醬:	淡醬油、蔥珠、辣豆辦醬、蒜泥各1大匙、麻油1/2茶匙
做法:	1.蔬菜、香菇、魚片、花枝洗淨,大白菜、豆腐切塊,蕃茄、
	青椒、花枝切片,玉米切段
	2.草蝦、蝦仁抽除泥腸、洗淨
	3.將肉片、魚片、花枝加入醃料醃15分鐘
	4.烤盤鋪上鋁箔紙,抹上奶油,烤熟材料(1)即可
	5.熟油鍋,用2大匙油爆香蒜末、洋蔥、白芝麻
	6.鍋中放入湯頭、5.料、調味料煮開,續入大白菜、蕃茄、香
	菇、豆腐、牛蒡卷、貢丸、燕餃、綜合丸子、蝦仁、干
	貝、魚板、玉米同煮
	7.沾醬調勻
備註:	如果沒有韓國烤肉鍋,可用平底鍋將肉類煎熟,取出備用,同樣
	有吃韓式烤肉的風味,食畢火鍋來杯青草茶,清涼退火