可喜可樂鍋
可喜可樂鍋(4人份) |
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材料: |
牛肉片1斤 草蝦1/2斤 貢丸、牛蒡卷、苜蓿芽、綠花椰 |
菜各4兩 大白菜1/2顆 鮮香菇6朵 蔥段1/4杯 | |
湯頭: | 可樂高湯6杯 |
沾醬: | 美乃滋2大匙 洋蔥末、酒、醋各1大匙 辣椒粉1/4茶匙 |
做法: | 1.各種蔬菜洗淨,大白菜切塊,花椰菜分小朵 |
2.草蝦抽除泥腸、洗淨 | |
3.鍋中放入湯頭煮開,續入大白菜、貢丸、牛蒡卷、花椰 | |
菜、香菇、蔥段同煮再入草蝦、牛蒡、苜蓿芽燙熱 | |
4.沾醬調勻 | |
備註: | 做一道生菜沙拉當作前菜,開開胃口 |
以帶酸味的白蘿蔔酒配食,有調和作用 | |
可樂高湯: | 高湯4杯加入可樂(1000C.C.)、1/2茶匙鹽、3片薑、1/3匙麻 |
油、1大匙醬油煮開 |