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各式湯底做法

三彩水餃鍋

火烤兩吃火鍋 可喜可樂鍋 奶油蘑菇鍋

可喜可樂鍋

可喜可樂鍋(4人份)

材料:

牛肉片1斤    草蝦1/2斤    貢丸、牛蒡卷、苜蓿芽、綠花椰
菜各4兩   大白菜1/2顆    鮮香菇6朵    蔥段1/4杯
湯頭: 可樂高湯6杯
沾醬: 美乃滋2大匙    洋蔥末、酒、醋各1大匙   辣椒粉1/4茶匙
做法: 1.各種蔬菜洗淨,大白菜切塊,花椰菜分小朵
2.草蝦抽除泥腸、洗淨
3.鍋中放入湯頭煮開,續入大白菜、貢丸、牛蒡卷、花椰     
   菜、香菇、蔥段同煮再入草蝦、牛蒡、苜蓿芽燙熱
4.沾醬調勻
備註: 做一道生菜沙拉當作前菜,開開胃口
以帶酸味的白蘿蔔酒配食,有調和作用
可樂高湯: 高湯4杯加入可樂(1000C.C.)、1/2茶匙鹽、3片薑、1/3匙麻
油、1大匙醬油煮開